ประโยชน์ของวอลนัท และปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

วอลนัท: ถั่วที่อุดมไปด้วยสารอาหารและไขมันดีต่อสุขภาพ

วอลนัท (Walnut) เป็นหนึ่งในถั่วที่ได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มผู้รักสุขภาพ ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสที่กรอบ และคุณค่าทางโภชนาการที่สูง วอลนัทเป็นแหล่งของไขมันดี โปรตีน และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลากหลายด้าน โดยเฉพาะการบำรุงสมอง หัวใจ และระบบเผาผลาญ

สารอาหารสำคัญในวอลนัท

วอลนัทมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย โดยในวอลนัทดิบ 28 กรัม (ประมาณ 7-10 ชิ้น) ให้พลังงานประมาณ 185 กิโลแคลอรี และมีสารอาหารที่สำคัญ ดังนี้:

• โปรตีน: 4.3 กรัม
• ไขมันดี (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน): 18 กรัม
• ไฟเบอร์: 1.9 กรัม
• โอเมก้า-3 (ALA – Alpha-Linolenic Acid): 2.5 กรัม (มากที่สุดในบรรดาถั่วทั้งหมด)
• วิตามินอี: 0.7 มิลลิกรัม
• แมกนีเซียม: 45 มิลลิกรัม (11% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)
• ทองแดง: 0.45 มิลลิกรัม (50% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)
• แมงกานีส: 0.99 มิลลิกรัม (48% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)

ประโยชน์ของวอลนัทต่อสุขภาพ

1. ช่วยบำรุงสมองและเสริมสร้างความจำ วอลนัทมีรูปร่างคล้ายสมองและมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมองโดยตรง โดยเฉพาะ โอเมก้า-3 และโพลีฟีนอล ซึ่งช่วยลดความเสื่อมของเซลล์สมอง และส่งเสริมการทำงานของระบบประสาท งานวิจัยหลายชิ้นพบว่าการบริโภควอลนัทเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน

2. ช่วยบำรุงหัวใจและลดคอเลสเตอรอล วอลนัทมี ไขมันดี (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน) ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ทำให้ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

3. ช่วยควบคุมน้ำหนัก แม้ว่าวอลนัทจะมีแคลอรีสูง แต่การบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมช่วยลดความอยากอาหาร และเพิ่มความอิ่มนานขึ้น ทำให้สามารถควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

4. ช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด ไฟเบอร์และไขมันดีในวอลนัทช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และเพิ่มความไวของอินซูลิน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภทที่ 2

5. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วอลนัทเป็นแหล่งของ สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินอี และแร่ธาตุสำคัญ ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ

6. ช่วยบำรุงผิวพรรณและเส้นผม โอเมก้า-3 และวิตามินอีในวอลนัทช่วยให้ผิวชุ่มชื้น ลดริ้วรอย และป้องกันการอักเสบของผิว นอกจากนี้ วอลนัทยังมี ไบโอติน (Biotin) ที่ช่วยบำรุงเส้นผมให้แข็งแรง ไม่ขาดหลุดร่วงง่าย

7. ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหาร วอลนัทเป็นแหล่งของ ไฟเบอร์และพรีไบโอติกส์ ที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปริมาณวอลนัทที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

แม้ว่าวอลนัทจะมีประโยชน์มากมาย แต่ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดโดยไม่เพิ่มปริมาณแคลอรีมากเกินไป ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ ประมาณ 28 กรัม (7-10 ชิ้น) หรือประมาณ 1 กำมือ ซึ่งให้สารอาหารที่จำเป็นโดยไม่ทำให้แคลอรีเกินความต้องการของร่างกาย

วิธีการเพิ่มวอลนัทในอาหารประจำวัน

• รับประทานวอลนัทเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ
• ใส่วอลนัทลงในสลัดเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
• เติมวอลนัทลงในโยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ตเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
• ใส่วอลนัทลงในสมูทตี้เพื่อเพิ่มรสชาติและสารอาหาร
• ใช้วอลนัทเป็นส่วนผสมในขนมหรือเบเกอรี่ เช่น คุกกี้ บราวนี่ หรือเค้ก

สรุป

วอลนัทเป็นถั่วที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะ โอเมก้า-3 ไขมันดี สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ ซึ่งช่วยบำรุงสมอง หัวใจ ผิวพรรณ และระบบเผาผลาญ การบริโภควอลนัทในปริมาณที่เหมาะสม เช่น 28 กรัมต่อวัน จะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุดโดยไม่ทำให้แคลอรีเกินความต้องการ

หากคุณกำลังมองหาวอลนัทคุณภาพสูงสำหรับบริโภค หรือเพื่อใช้ในธุรกิจของคุณ DCG Supply มีวอลนัทคุณภาพดี พร้อมจัดส่งให้คุณ สนใจติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.dcgsupply.com