Oct 22, 2024 | สาระน่ารู้
บทที่ 1: ภาพรวมทั่วไปของควินัว ควินัว (Quinoa) เป็นพืชที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและน่าสนใจ มีถิ่นกำเนิดในแถบเทือกเขาแอนดีสของทวีปอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในประเทศเปรู โบลิเวีย และเอกวาดอร์ ชาวอินคาโบราณถือว่าควินัวเป็น “ธัญพืชแม่” (Mother Grain)...
Oct 21, 2024 | สาระน่ารู้
บทที่ 1: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับลูกพรุนอบแห้งไร้เมล็ด ลูกพรุนอบแห้งไร้เมล็ด หรือที่รู้จักกันในชื่อภาษาอังกฤษว่า Dried Pitted Prune เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผลพลัม (Plum) สายพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการทำแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ European plum (Prunus domestica)...
Sep 23, 2024 | สาระน่ารู้
บทที่ 1: ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับพิสตาชิโอ พิสตาชิโอ (Pistachio) เป็นถั่วที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและมีความสำคัญทางวัฒนธรรมในหลายภูมิภาคทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแถบตะวันออกกลาง ชื่อวิทยาศาสตร์ของพิสตาชิโอคือ Pistacia vera ซึ่งอยู่ในวงศ์ Anacardiaceae...
Sep 17, 2024 | สาระน่ารู้
ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับฮาเซลนัท ฮาเซลนัท (Hazelnut) หรือที่รู้จักกันในชื่อ “ฟิลเบิร์ต” (Filbert) เป็นถั่วเปลือกแข็งที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก ด้วยรสชาติหวานมันและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ฮาเซลนัทจึงเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารและขนมหวานหลากหลายชนิด...
Sep 16, 2024 | สาระน่ารู้
ข้อมูลทั่วไป มะม่วงหิมพานต์ (Cashew nut) เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจอย่างมากในตลาดโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับประเทศกำลังพัฒนาที่เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ เช่น อินเดีย เวียดนาม และประเทศในแอฟริกาตะวันตก การจำแนก เกรด...
Sep 10, 2024 | สาระน่ารู้
ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับเมล็ดฟักทอง เมล็ดฟักทอง หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ “พัมพ์กินซีดส์” (Pumpkin Seeds) เป็นเมล็ดที่ได้จากผลฟักทอง ซึ่งเป็นพืชในตระกูล Cucurbitaceae เช่นเดียวกับแตงโม แคนตาลูป และแตงกวา เมล็ดฟักทองมีลักษณะแบนรี ปลายมน สีขาวนวลหรือสีเขียวอ่อน...
